Travers de porc laqué

Dans la famille "Je suis de la viande laquée vous allez m'aimer", je vous présente le travers de porc laqué. Recette fortement inspirée de celle du canard laqué avec un petit peu moins de miel, plus de poudre aux cinq épices et deux gousses d'ail hachées. A laisser mariner toute la nuit et hop au four a 220C pendant une quarantaine de minutes (sans oublier de tourner les faces de temps en temps).

On en raffole, ca tombe bien j'en ai fait pour le nouvel an asiatique!


A accomoder avec du riz thai, ou du riz cantonais ou tout simplement pour grignoter...

Bonne année! C'est l'année du gros chat i.e. du Tigre!